Mar del Plata, Lunes 8 de agosto de 2022

Sra. Presidente del

Honorable Concejo Deliberante

Dra. Marina Sanchez Herrero

S                      /                         D.

VISTO

      El primer puesto obtenido por la fábrica artesanal marplatense “Milagros del Cielo” en el “Primer Campeonato mundial del alfajor” y,

CONSIDERANDO

      Que dicha competencia se realizó durante la Feria Argentina del Alfajor que comenzó el 1 de agosto del corriente año.

      Que el premio al “mejor alfajor del mundo” fue otorgado a la firma artesanal marplatense “Milagros del Cielo” con una de sus creaciones, su alfajor de mousse al licor.

      Que la misma cuenta con 22 años de trayectoria en la fabricación artesanal de chocolates y alfajores marplatenses.

      Que de la misma participaron 150 productores de nuestro país y el mundo con más de 350 muestras de alfajores.

      Que a la muestra asistieron, con entrada gratuita, alrededor de 12 mil personas.

      En el campeonato se entregaron además 48 premios en las categorías Mejor Chocolate Negro, Mejor Chocolate Blanco, Mejor Dulce de Leche, Mejor Relleno de Fruta, Mejor Alfajor Simple, Mejor Alfajor Triple, Mejor Galleta, Mejor Alfajor de Confitería, Mejor Sabor Tradicional, Mejor Sabor Exótico, Mejor Textura, Mejor Aroma a Alfajor, Mejor Packaging, Mejor Alfajor Saludable y Mejor Alfajor de Maicena.

      Que los expertos tuvieron que elegir entre 350 muestras que fueron enviadas por 150 productores grandes, medianos y pequeños, industriales y artesanales.

      Que los ganadores de cada categoría compitieron por ser el “mejor alfajor del mundo 2022”.

      Que el jurado desglosó numéricamente a través de puntajes las apreciaciones 100% sensoriales y no estéticas sobre más de 30 puntos de cada alfajor de los que analizó ingredientes, relleno, galleta y cobertura.

      Que evaluaron la apariencia externa, luego la relación galleta relleno, homogeneidad del relleno, espesor de la cobertura, firmeza, masticabilidad, evaluación gustativa y olfativa, complejidad y equilibrio de cada uno.

      Que participaron productores nacionales de los grandes centros alfajoreros como las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, entre otras, pero también de Colombia, Ecuador, Brasil, Paraguay, Perú, Canadá, Países Bajos y España.

      Que dicho reconocimiento es el premio a años de esfuerzo y trabajo marplatense, en un sector que se encuentra en pleno crecimiento, que aporta trabajo y mano de obra local.

      Por todo lo expuesto, el concejal Gustavo Pujato eleva el siguiente proyecto de:

RESOLUCIÓN

ARTÍCULO 1º.- El Honorable Concejo Deliberante del Partido de General Pueyrredon expresa su reconocimiento a la firma marplatense “Milagros del Cielo” por haber obtenido el primer puesto en el 1º Campeonato Mundial del Alfajor.

ARTÍCULO 2º.- Entréguese copia de la presente, con sus fundamentos, a los titulares de la firma, en ceremonia pública, en día y horario a convenir.-

ARTÍCULO 3°. - De forma.-

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